Zázvor nejen na dochucení
Přidáno: 16. 3. 2016 14:00:00 Počet shlédnutí: 1151
16 Březen 2016
Značky
Tak trochu neprávem opomíjená superpotravina, kterou ale v zimním období všichni vyhledáváme a ctíme, proléváme si krky hektolitry zázvorového čaje, ať už přímo při nachlazení, nebo jen tak preventivně. Jenže on ten zázvor má fakt něco do sebe. Obecně platí, že co roste pod zemí, je většinou nejvíc nabité tím nejlepším, co rostlina může nabídnout. Zázvor je oddenek, tedy právě ta část rostoucí pod zemí, s největším obsahem živin, vitamínů a minerálů a je jednou z mála potravin, které sebedelší kuchyňská úprava neubere mnoho ani chuti, ani na obsahu látek důležitých pro váš organismus, takže si ho můžete vychutnávat téměř v jakékoli podobě, po celý rok. A tady je pár důvodů, proč dát zázvoru šanci:
Prokazatelné antioxidační účinky
To ve zkratce znamená, že látky, obsažené v zázvoru, zabrání oxidaci molekul ve vašem těle, způsobující řetězovou reakci požkození buněk, což v extrémních případech vede k rakovině. Zázvor je antioxidanty přímo nabitý a ještě navíc obsahuje živiny, které působí preventivně proti rakovinotvorným buňkám, a proto by se určitě měl stát nedílnou součástí vaší stravy.
Napomáhá proti cestovní a ranní nevolnosti
Vhodný doplněk napomáhající proti cestovní nevolnosti, který velmi účinně funguje i ve formě prášku v tobolkách a je vhodný i pro děti a těhotné nebo kojící ženy, bojující proti ranní nevolnostem. A jak začít den nejlepším možným způsobem? Sklenicí vody s citronem a zázvorem, která nastartuje váš metabolismus a nakopne vás k vysokému výkonu třeba před cvičením. Zázvor také velice účinně působí proti nadýmání a pálení žáhy.
Je pomocníkem proti kašli
Napomáhá snadnějšímu vykašlávání, při nachlazení pomůže díky svým hřejivým účinkům a funguje i preventivně. Zkuste si doma vyrobit medovo-zázvorový sirup. Med je skvělý konzervant, do kterého můžete naložit plátky zázvoru, citronu a pomeranče a sirup pak užívat právě při nachlazení i preventivně.
Protizánětlivé účinky
V tomhle je zázvor hodně podobný například česneku. Jeho protizánětlivé účinky jsou vědecky prokázané a vyzkoušet to můžete i na sobě.
Detoxikační účinky
Zázvor podporuje zdravé pocení, které pomůže při detoxikačních kůrách i hubnutí.
Podpora správného krevního oběhu
Stimuluje tělní tkáně, přitom snižuje krevní tlak. Tím podporuje krevní oběh a ještě navíc zabraňuje hromadění krevních destiček v žilách, což většinou zapřičíňuje vznik aterosklerózy a krevních sraženin.
Tak co, už máte chuť dát si něco dobrého se zázvorem? V tom případě pro vás máme ispiraci:
JAMIE OLIVER křupavé asijské nudle
Super-rychlý a jednoduchý recept na asijské nudle, které nakopnou a povzbudí.
Pro 4 osoby budete potřebovat:
Kousek zázvoru o velikosti palce
Stroužek česneku
2 lžíce sojové omáčky
3 lžíce bílého, rýžového octa
3 lžíce sezamového oleje
1 čínské zelí
500g čerstvé nebo mražené brokolice
250g kulatých, čínských, vaječných nudlí
200g mladého, sladkého hrášku
4 velká vejce
olivový olej
chilli omáčku k podávání
Zázvor a česnek oloupejte a najemnou nastrouhejte přímo do velké mísy. Pak přidejte sojovou omáčku, rýžový ocet, sezamový olej a trochu pepře a vše dobře promíchejte. Otrhejte z čínského zelí svrchní listy a pak ho nakrájejte na nudličky. Vhodně do hrnce s vroucí, osolenou vodou spolu s růžičkami brokolice a nudlemi, vše vařte asi tři minuty a na poslední minutu k zelenině přidejte i sladký hrášek. Sceďte a přidejte do mísy s nachystaným dressingem.
Vejce smažte na pánvi s olivovým olejem tak, jak to máte rádi, nejlépe ovšem s polotekutým žloutkem, který se pak s nudlovou směsí krásně spojí. Nudle pak rozdělte do misek a na ně položte vejce, nezapomeňte ani na chilli omáčku.
TIP: Pokud si připlatíte za pohankové nudle, nebudete litovat. Jejich výborná chuť a konzistence vás dostane! Sledujte pokyny k vaření na obalu a nebojte se experimentovat s čerstvou zeleninou a vším ostatním z domácích zásob.
