Sweet & Sour asijské nudle / Klárka a Jamie Oliver

Možnosti určitě jsou, ale realita je trochu komplikovanější, než bychom chtěli, tak si spolu udělejme malý voňavý výlet do Asie prostřednictvím našeho receptu pro Vás, který Vás určitě nervy stát nebude a přenese Vás přesně tam, kam potřebujete.

Inspirovali jsme se na webu Jamieho Olivera, ale upozorňuji předem, že jsme ještě zjednodušili jednoduchý recept přímo Vám na míru, přece jenom nebudeme trávit v kuchyni příliš moc času, ale radši si vychutnáme vůně přímo u stolu při našem „domácím výletě"

Na Sweet&Saur nudle budeme potřebovat:

(2 větší porce)

• Kuřecí maso (stehno, prso dle libosti)- kolem 250 g
• Nudle (my máme soba nudle)
• Jarní cibulka
• Švestky – 3 větší kusy
• Hrachové lusky – hrst
• Baby špenát – 60 g
• Med
• Zázvor
• Chilli paprička
• Česnek – 1 velký stroužek
• Bylinky – koriandr, máta, bazalka
• Sójová omáčka
• Sezamový olej
• Olivový olej
• Rýžový ocet – 4 lžíce
• Koření 5 vůní – 1 lžička
• Jasmínový čaj
• limeta

Kuřecí prsa překrojíme na půl, necháme je na větší kusy a dáme do mísy. Posypeme je kořením pěti vůní, zakápneme olivovým olejem a vše vmícháme do prsou. Na pánvi si rozehřejeme trochu olivového oleje a prsa na něm zrychla orestujeme. Přidáme celou chilli papričku a necháme prohřát.

Švestky si nakrájíme na kousky, jarní cibulku na kolečka, zázvor na kostičky a česnek na plátky. Vše přidáme po chvíli k masu a papričce a orestujeme.
Přilijeme med a počkáme než začne houstnout a hnědnout. Po chvíli přilijeme ocet, sójovou omáčku a trochu sezamového oleje. Necháme provařit, dokud nezačne směs houstnout a lehce se „lepit". Když je maso hotové, vyndáme ho (i s papričkou) a nakrájíme na kousky.

Mezitím si připravíme do hrnce nudle, špenát, hrášek a jasmínový čaj (já jsem měla doma sušený jasmín, přidala jsem ten), vše zalijeme horku vodou a provaříme 3 minuty, až budou nudle tak akorát. Vše slijeme (a část vody si můžeme ponechat bokem, kdyby bylo potřeba přidat na konec do finální směsi) a vmícháme do druhé směsi.

Nakonec všem dobře promícháme, znovu dle potřeby dochutíme, aby byly chutě dostatečné intenzivní, jak sladké tak nakyslé a na závěr zasypeme čerstvými bylinkami a chilli papričkou, podáváme s limetkou.

Doufám, že jste s námi na chvíli cestovali :) a přejeme Vám DOBROU CHUŤ! Klárka a tým Fresh Cook

TIPY NA NÁKUPY NA FRESH COOK: