Zpět

Lahodné Guacamole, Den Matek

Přidáno: 13. 5. 2018 11:15:00 Počet shlédnutí: 223

13 Květen 2018

A je tady květen, jaro, sluníčko, vůně čerstvé trávy a květin, teplý vítr i po setmění, čas kdy můžeme být venku dýl a dýl.. Toto období mám moc ráda, ale na druhou stranu si uvědomuju, jak ten čas hrozně letí.. sotva jsem se vzpamatovala z Vánoc, byly Velikonoce a je tady skoro léto a půlka roku za námi.

Lahodné Guacamole, Den Matek

S květnem je samozřejmě spojený i 1.máj a 2 dny volna, které jste si doufám maximálně užili, jelikož bylo venku krásně, ale teď nás čeká ještě jeden svátek a to Den Matek.

Jestli náš blog sledujete pravidelně, určitě si vzpomenete na loňský tip, kdy jsem pro Vás připravila sladký recept na Čokoládovo-řepový dortík, který se nesl v duchu zdravého pečení, abychom potěšily i dámy, které si hlídají svou linii.

Tento rok jsem se rozhodla potěšit Vás i maminky slaným receptem, se kerým můžete svou mámu pohostit během dne, při návštěvě, nebo z něj udělat jedlý dárek do skleničky. Můžete si posedět na zahradě, balkóně, pustit si film nebo cokoliv, co je Vám příjemné a toto jídlo se Vám bude hodit vždycky.

Nejedná se o nic jiného než rychlý zeleninový snack na mlsání: domácí Guacamole s nachos, na kterém si pochutná určitě každý. Avokádo, rajčata a špetka chilli Vám zpříjemní společné odpoledne.

Recept jsem našla na oficiálních stránkách Jamieho Olivera a tady je jednoduchý recept:

Guacamole s nachos:

  • malá červená cibule - 1/2
  • červená chilli paprička - 1-2 ks
  • zralé avokádo - 3 ks
  • koriandr
  • cherry rajčata - 6 ks
  • limetka - 2 ks
  • olivový olej

Na větším prkénku si nakrájíme na drobno cibuli a červenou chilli papričku (bez semínek). Avokádo vyloupneme ze slupky a přidáme jej na prkénko. Vše spolu začneme krájet a promíchávat. Nakrájíme nahrubo koriandr a přidáme do směsi, poté taky nakrájená cherry rajčata a vše opět spolu spojíme do kompaktní hmoty. Nakonec zakápneme limetovou šťávou a lžičkou olivového oleje, osolíme, opepříme a ochutnáme.

den matek jamie oliver fresh cook

Na závěr posypeme koriandrem a dalším chilli (dle chuti) a podáváme s nachos lupínky.

den matek fresh cook 2018

Důležitá vychytávka - neměla jsem doma kupované nachos, ani žádné krekry, knackebroty ani podobné věci, kteér by se daly použít k namáčení. Jediné co jsem měla byly tortilly a tady je tip, jak si vytvořit vlastní nachos:

  • tortilly
  • olivový olej
  • paprika (sladká, pikantní nebo uzená)
  • sůl, pepř

fresh cook den matek recept jami oliver

Troubu rozpálíte na cca 170°C, tortilly potřete olivovým olejem, posypete lehce paprikou (popřípadě jiným kořením), nakrájíte na trojúhelníčky a dáte na plech na pečící papír péct cca na 6 minut. A je hotovo! Křupavé nachos přímo z trouby. P.S.: ale POZOR*, čtěte Tipy!

den matek fresh cook 2018

Tipy pro labužníky:

  • *Ale pozor! Nejdřív se v troubě s nachos nic neděje, ale pak to chvíli nesledujete a máte spáleno! Moje rada, nic při pečení nedělejte, jelikož na chvíli zapomenete a můžete péct znovu. Takže nejdůležitější rada, sledujte trojúhelníčky, ať se nespálí. Musí být dozlatova a křupavé.
  • Já jsem zde připravovala recept z poloviční dávky, proto je toho na prkénku méně.
  • Cibule a chilli dejte spíše méně, aby nepřebyly chuť osttaních ingrediencí. Dochutit si to můžete dodatečně.
  • Navrhovala bych, spíše než sekat suroviny na prkénku (originální recept), dát suroviny do mixéru. Usnadníte si práci a ušetříte čas.
  • Pro zdravější variantu můžete nachos vyměnit za knackabrot nebo podobné celozrnné chlebíčky, které jsou taky křupavé a ke guacamole se hodí.
  • Pokud se Vám podaří avokádo ze slupky vyndat tak, aby se slupka neponičila, můžete ji využít jako mističku.

den matek jamie oliver fresh cook

den matek fresh cook 2018

Ať Vám i Vaší mamince chutná.

Klára a tým Fresh Cook

Autor článku: Klára Čurdová, květen/2018

 

www.freshcook.cz
 

 

Přihlášení

Tyto internetové strány používají soubory cookies. Tyto informace používáme pro zlepšení webových stránek, analytické služby a cílenou reklamu. Více info. Co jsou cookies.