Křupavý salát se semínky podle Jamie Olivera
Přidáno: 1. 8. 2018 11:30:00 Počet shlédnutí: 3233
01 Srpen 2018
Grilovací sezóna je v plném proudu a my pokračujeme na vlně dobrého jídla dále. Salát, který jsme zde pro vás dnes připravili, je další alternativou do horkých letních dní, doplněk ke grilovanému masu nebo jakékoliv dobrotě.
![Křupavý salát se semínky podle Jamie Olivera](/resize/e:f5880/300/300/files/blog/2018/krupavy-salat-se-seminky/jamie-oliver-krupavy-salat-se-seminky-recept-cesky-fresh-cook-klara-%281%29.jpg)
Občas, když vybírám, co pro Vás připravit, jsem k některým jídlům skeptická.. možná si řeknete jako já - nějaké jablko s mrkví, co na tom může být až tak dobrého. No bohužel/pro většinu tedy doufám spíše bohudík, je na tom dobré úplně všechno.
Pro dnešek jsem se nechala inspirovat Jamieho knížkou: "5 ingrediencí - Pro snadná a rychlá jídla", kterou jsme zde již zmiňovali. Jako všechny ostatní je nabitá úžasnými recepty.
Jablka s mrkví se v receptu krásně doplňují, salát je osvěžující díky kyselosti červenému octu, zároveň lehký, šťavnatý. A prostě mooc dobrý!
Tak se do toho pusťme!
Na salát budeme potřebovat:
- mrkev (nejlépe různobarevné kousky) - 300g
- křupavá jablka - 2 ks
- mix semínek - 2 plné lžíce
- citron - 1 ks
- česnek - 1/2 stroužku
- olivový olej
- červený ocet
- mořská sůl, pepř
Mrkve i jablka si očistíme a nakrájíme na ténké nudličky.
Na rozpálené pánvi opražíme semínka dokud nezezlátnou. Semínka z 2/3 odsypeme do hmoždíře a zbylé si dáme do misky. Do hmoždíře přidáme k semínkům špetku soli a rozdrtíme na jemnou směs.
Dále přidáme oloupaný česnek a utřeme do pasty. Směs zakápneme citrónovou šťávou, 1 lžíci extra panenského olivového oleje a červeným octem. Vše promícháme a dressing máme hotový. Duchutíme podle chuti a smícháme s nakrájenou mrkví a jablky. Ochutnáme, dochutíme, zasypeme zbylými semínky a můžeme podávat.
Tipy pro labužníky:
- Čím víc barev mrkve sežene, tím budete mít krásnější salát.
- Pokud máte kráječ na zeleninu, který vytvoří tyto "sirky" určitě jej použijte, ušetří Vám moc času.
- Použijte spíše menší semínka, jako jsou lněná, černý sezam, slunečnicová semínka, ale nemusíte se vyhýbat ani dýňovém a pod.
Přejeme Vám dobrou chuť! Klára a tým Fresh Cook!
Autor článku: Klára Čurdová, srpen/2018
TIPY NA NÁKUP NA NAŠEM E-SHOPU:
JAMIE OLIVER SEKÁČEK A PRKÉNKO - NOVINKA! JAMIE OLIVER HMOŽDÍŘ, VELMI OBLÍBENÝ!