Zpět

Jarní cizrnový salát

Počet shlédnutí: 1274

Skvělý salát pro jarní i letní horké dny. Druh: bezlepkové, dietní, vhodné pro sportovce, vegetariány, lehké Doba přípravy: 10 minut

Jarní cizrnový salát

Obtížnost: super snadné

 

Výživa v jedné porci

Kalorií Tuk Nasycených mastných kyselin Protein Sacharidy Cukr Sůl Vláknina
272  16,5g  5,2g  11,5g  19,6g  3,5g 1,43g 5,6g
14%  24%  26%  26%  8% 4% 24%  


Kalorií 272-14% /Tuk 16,5g-24%/ nasycených mastných kyselin 5,2 g-26%/ Protein 11,5 g-26% / sacharidy 19,6 g-8%/ Cukr 3,5 g-4% / Sůl 1,43 g-24% / Vlákni

Jamie Oliver jarní cizrnový salát

Na 2 velké porce potřebujeme:


• Menší červená cibule - 1 ks
• čerstvé chilli papričky - 1-2 ks
• cherry rajčátka - 2 hrsti
• citron - 1/2
• extra panenský olivový olej s chilli příchutí
• mořská sůl / doporučujeme: himaljskou sůl Jamie Oliver
• čerstvě mletý 4-barevný pepř
• plechovka cizrny - cca 410 ml
• čerstvá máta - 1 hrst
• bazalka - 1 hrst
• sýr feta - 100 g

cizrnový salát

Nejdříve si nakrájíme červenou cibuli, kterou doporučujeme nasekat spíše najemno, jelikož má výraznou chuť a velké kousky by mohly přebít chuť salátu. Připravenou cibuli si dáme do mísy a vrhneme se na chilli papričky. Ty si nakrájíme na malé kousky a přidáme k cibuli. Nyní jsou na řadě cherry rajčátka, která jsou většinou malá a stačí je pouze přepůlit. Smícháme s předešlými ingrediencemi. Malinko promačkáme, aby se nám ingredience spojily, a doplníme šťávou z půlky citrónu a 3 lžičky extra panenského olivového oleje (my jsme použili náš chilli olej). Okořeníme čerstvým pepřem a solí. Nyní je čas přidat cizrnu, kterou si nejdříve slijeme z nálevu, necháme okapat a orestujeme na rozpálené pánvi. 90% cizrny přidáme do mísy a zbytek v pánvi rozmačkáme na kaši a přidáme k ostatnímu do mísy. Tento malý krok nám pomůže dodat salátu krémovou konzistenci.

Aby se nám všechny chutě spojily, necháme chvíli uležet a podáváme při pokojové teplotě posypané feta sýrem a nasekanou čerstvou mátou, která dodá salátu dokonalou svěžest.

Tipy pro labužníky:

Pozor na červenou cibuli, dokáže být velmi výrazná a je jen na Vás, jestli ji přidáte více. Pokud by salát konzumovaly děti, je lepší být opatrný jak s cibulí, tak i s chilli papričkami.

Pokud nechcete mít salát hodně pikantní, zvolte variantu čerstvých chilli papriček, které zbavíte semínek nebo je vynechejte úplně. Postačí Vám pouze extra panenský olivový olej s chilli příchutí, který jsme si minule vyrobili.

Pro dokonalejší efekt zvolte více barevná cherry rajčátka. Salátu to dodá ještě větší šmrnc.

Pokud máte více času, můžete použít sušenou cizrnu, kterou je však potřeba předem namáčet a poté uvařit do měkka.

Feta sýr můžete klidně nahradit balkánským sýrem, který má podobnou výraznou chuť.

Zapojením více bylinek chuť ještě umocníte, doporučujeme například medvědí česnek.

Salát je velmi příjemný jak k obědu, svačině či večeři, chutná dokonce i pánům a pokud hledáte kombinaci nových chutí, při použití běžných surovin, určitě doporučujeme salát vyzkoušet. Ideální pro chvíle strávené na zahradě se sluníčkem v zádech!

www.freshcook.cz
 

 

Přihlášení

Tyto internetové strány používají soubory cookies. Tyto informace používáme pro zlepšení webových stránek, analytické služby a cílenou reklamu. Více info. Co jsou cookies.