Do třetice barevný mexický salát od Jamie Olivera

A jelikož nám teploty opět stoupají, máme pro Vás recept na salát s pikantnější zálivkou a dopřejeme si trochu čerstvé chilli papričky jako praví mexičani.

Salát je opět plný barev, chutí, je snadno připravitelný a z dostupných surovin. Našla jsem ho na internetových stránkách Jamieho Olivera a opět recept nezklamal!

Na salát budeme potřebovat:

• červené zelí - 1/2 menší hlávky
• bílé zelí - 1/2 menší hlávky
• ředkvičky - svazek
• mrkev - 2 ks
• červená cibule - 1 ks
• čerstvý koriandr
• jalapeno papričky - 2 ks
• olivový olej
• limetky - 2 ks
• sůl, pepř

Zeleninu si očistíme a pokud můžeme, použijeme robota na nastrouhání zelí, na nakrájení ředkviček i mrkve na plátky. Bílé zelí si dáme zvlášť do větší mísy a červené necháme stranou(do salátu v mícháme až naposled). K bílému zelí přidáme nakrájené ředkvičky, mrkev a zasypeme posekaným koriandrem. Vše spolu promícháme.

Na prkénku si nakrájíme cibuli, chilli papričky a přidáme do mísy ke směsi zeleniny. Zalijeme pořádnou dávkou olivového oleje a vše znova promícháme. Nakonec na salát vymačkáme limetovou šťávu a osolíme.

Dochutíme dle potřeby a dle chuti přidáváme limetku,chilli i koriandr, dochud nebude salát dokonalý.

Těsně před podáváním přidáme červené zelí, aby se nám celý salát hned nezabarvil do červena.

Přejeme Vám dobrou chuť! Klára a tým Fresh Cook!

Autor článku: Klára Čurdová, srpen/2018

TIPY NA NÁKUP NA NAŠEM E-SHOPU:

LŽÍCE NA PROMÍCHÁNÍ SALÁTU