Chléb ve vajíčku s jahodami /Klára a Jamie Oliver

Ať už jej slavíte nebo ne, já mám ráda každý důvod, kdy si můžu dát něco dobrého na zub a tento den je vyloženě o zamilovanosti, která je spojovaná se sladkostmi. Takže si můžeme vyrobit zaslouženě něco chutného pro naše mlsné jazýčky.

Samozřejmě je to recept, kterým můžete potěšit sebe i všechny členy rodiny během celého roku.
Ale musím Vám říct, když jsem jej viděla poprvé, trochu jsem se zarazila, jelikož z domova jsem zvyklá jen na slanou variantu, kdy máte starší chleba, chcete vyrobit rychlou večeři, obalíte ho v rozšlehaném vajíčku a posolíte a sníte.. klasika. U nás na Moravě (odkud pocházím) se tomu říká topinka - ve vajíčku, ale jinde jsou zvyklí používat výraz Smaženka nebo chléb ve vajíčku (jelikož název topinka znamená většinou jen osmažený chléb bez vejce), že?

Ale ta Morava je prostě jiná :)
Proto jsem nejdřív nemohla pochopit, jak může chutnat tato smaženka na sladko..no řeknu Vám, už jen ze zajímavosti jsem to musela zkusit, a upřímně nevím, proč mě to nenapadlo dřív.
Možná Vám to přijde normální a znáte to, ale já to prostě neznala a byla to chyba!

Recet jsem našla na Jamieho webových stránkách.

Na smaženky budeme potřebovat:

• starší chléb na plátky - 2 silnější kusy
• vejce - 2 ks
• mléko - 2 lžíce
• sůl, pepř (minimálně)
• olej na smažení
• moučkový cukr
• jogurt/mascarpone/tvaroh/smetana
• čerstvé ovoce
• máta

Myslím, že tady postup nemusíme moc popisovat, tohle všichni známe, ale alespoň ve zkratce.
Vajíčka si rozšleháme, lehce osolíme a opepříme a přidáme trochu mléka na zjemnění.
Chléb obalíme ve vajíčku a osmažíme klasicky na oleji dozlatova z obou stran. Nakonec necháme okapat na papírové utěrce (a pocukrujeme moučkovým cukrem).
V misce si můžeme smíchat mascarpone/tvaroh nebo stačí i hustější jogurt s - cukrem, javorovým sirupem, medem - čímkoliv co máte rádi, popřípadě ani nemusíte sladit, jelikož ovoce je někdy dost sladké a servírujeme společně s topinkou.
Ovoce si můžeme nakrájet na větši kusy, popřípadě na plátky a vyskládat je na topinku na vrstvu krému..
Záleží jen na Vás, jak moc sladíte, a co preferujete.

Tipy pro labužníky:

• Topinku můžete vykrojit do tvaru srdce a nazdobit pro tuto příležitost
• Do krému přidejte trošku vanilkové esence nebo vanilkového prášku/zrníčka z lusku.
• Do krému můžete rozmačkat ovoce a dodat mu tak přirozené sladkosti.
• Jahody jsou tady velmi dobré, ale věřím, že borůvky i maliny dodají zase jiný rozměr.

Já jsem si moc pochutnala a věřím, že i Vám vykouzlí tahle dobrota úsměv na tváři.

Nebude to Vaše Valentýsnká snídaně?

Dobrou chuť a užijte si romatický večer :) Klára a tým Fresh Cook

TIPY NA NÁKUP NA NAŠEM E-SHOPU:

Jamie Oliver set skleniček na víno, 4x55cl

Cole & Mason keramické servírovací misky a prkénko